すっかりJAにも行き慣れてきた冬の朝。
外に出る用事があったので、帰りにJAに寄ってみたら売り場全体に野菜がたくさん！
オープンしてすぐは売り場に野菜たちがひしめいてて、全部ほしくなっちゃうみずみずしさ。
ついつい大根を3本買ってきちゃいました。
そのうち葉付き大根が2本。
どちらも大根本体より大きく育った立派な葉っぱです。
私の中では今回は葉っぱがメイン。
もう1本の大根と一緒に、本体はぜんぶ煮込みとおろしへgo！
菜飯を作ってみよう！
見てください、この立派な大根の葉っぱを！
これで100円と120円だったので買うしかなかった( ˘ω˘ )
新鮮な大根の葉っぱが手に入ったので、ひさしぶりに菜飯を作ってみました。
葉っぱは洗って束ねて、塩を入れた多めのお湯でしっかりゆでます。
ちょこっと塩を入れてゆでると、緑が鮮やかなまま保てておいしそうに仕上がります。
ぎゅっと絞って刻んだ後は、味付けのために塩を少なめの小さじ1くらい入れてちょっと放置。
その間にご飯を2合炊きました。
鍋で炊くツヤツヤの新米です(*’▽’)
最近ますますお米がおいしい！
前回JAで買った5kgの米がなくなったので、今回は「きぬむすめ」を買ってみました。
正直違いはあんまりわからないけど間違いなくおいしい。
このツヤツヤのお米に、菜をギュッと絞りつつ入れてよく混ぜたら完成！
お鍋で菜飯を作ったのは初めてだけどいい感じになりました！
炊飯器で作るよりお鍋の方が混ぜやすい。
白ゴマも散らしてみました。なかなかいい感じです。
とにかく新鮮！な菜飯に仕上がりました。
とれたての葉付き大根じゃないと食べられない、旬の味がします。
大根葉をゆでるのは地味に手間でしたが、葉付き大根を見かけたらまた買っちゃおうかと思うレベル。
次は大根の煮物に菜飯と大根葉のみそ汁で大根尽くしのごはんを作ってみようかな？
カレイの唐揚げ
メインはカレイの唐揚げ。
実は2つあります。1つはまだ揚げ鍋の中。じっくりじんわり火を通しています。
旦那氏が2度揚げしてくれたのでヒレがパリパリ！おいしい！
6匹500円で家に来たカレイですが、もうこの2匹でおしまい。
ほかのカレイは塩焼きになりました。
今回の唐揚げも絶品。塩とレモンをかけて食べるカレイはとっても上品な味がしてお店みたい( *´艸｀)
副菜やみそ汁など
冷蔵庫にしまっておいた昨日のミニハンバーグをチンして食卓へ。
バーベキューソースがいい感じです。
カレイと違ってかなりジャンキーなお味。
お昼に少しだけすった大根おろしもここぞとばかりに出します。
食べるタイミングは常に逃さず。
お昼は辛めな香りを漂わせていた大根おろしも、時間が経って辛みが抜けて食べやすくなってました。
辛みのない大根おろしの方が好きだなあ。
みそ汁は昨日のサラダの残りのレタスと玉ねぎ、そこにカットわかめを追加したもの。
旦那氏がササっと作ってくれました。
大根は手羽元と煮込み中…
大根は下茹でして手羽元と煮込んでいます。
今年は大根を買うたびにこれを作ってるし、自分的ゆるブーム来てるようです。
今回は水ひたひたにざらめと醤油、みりん、酒、ほんだしで作りました。
きっと明日が食べごろのはず。
しみしみの大根にほろっと崩れる手羽元めっちゃ楽しみ～
カレイの唐揚げが予想以上
カレイの唐揚げがほんと、すっごく、大変なおいしさでした！
作ってくれたのは旦那氏。
そもそも旦那氏が売り場のカレイを見てぽつんと
旦那氏カレイの塩焼きが大好きだから買ってもいい？
とつぶやいたのがきっかけで買ってきたカレイ。
結婚して5年だけど、カレイが好きなんてはじめて知ったよ～！
話を聞いてみたら旦那氏も1人暮らしをはじめてから食べてなかったらしい。
カレイは実家で特になじみがなかったので今まで買う機会もなく、今回満を持して登場した感があります。
煮付けのイメージが強かったカレイも、塩焼きと唐揚げですっかり大好きになりました。
また2パックで500円のセール、始まらないかな(*’ω’*)
