昨日は雲ひとつないお散歩日和(*’ω’*)
ちょっと遠回りして近くのJAまで足を延ばすことにしました。
戦利品はピーマン2袋と大根1本。
そのほかは家にあるもので晩ごはん作り開始です。
無限ピーマン
ピーマンが1袋100円と130円でついつい2袋買っちゃった( *´艸｀)
なんだかモリモリと野菜を食べたい気分だったので、全部刻んで無限ピーマンにすることにしました。
無限ピーマン、一時期はやりに乗って作っていた時期もありますが、最近はめっきり作ることもなく。
ひさしぶりに作りました。
味の素公式のレシピを参考に、ピーマンをレンチンして鶏がらスープの素と黒コショウをガリガリ。
黒コショウをよく使う家なので、もうビンの底が見えてます。だいぶ使ったんだなあ。
ピーマンがモリモリなので、家にあったツナの水煮缶を贅沢にも2缶入れました。
さば大根
大根はまるっと1本さば大根になりました。
もともとは何にするかも決めずに買ってきた大根。
上の部分は大根ずりかけごはんで、あとは煮物にでもするか、と思いながら帰宅。
そして家に着いたとたん白ごはん.comの豚バラ大根が食べたくなったのです。
ところが家には豚バラどころか豚こまもしょうがもなく、もう一度買いに行くのはめんどくさい。
なんとか家から出ずにそれっぽいごはんが作れないか…
こういうときも頼りになる白ごはん.com。
検索すると、サバ缶でつくるサバ大根にたどり着きました。
ゆのみサバ缶ならある！
大根は食べやすさ重視で1/4サイズに変更。
白ごはん.comの料理はとてもおいしくできるので、何度も見てるレシピサイトです。
なに作ってもおいしい( *´艸｀)
煮詰めはじめの頃はこんな感じだった鍋の中も、
煮詰めていくとだいぶ大根に味が染みました。
そういえばレシピではサバの水煮缶なのに、家にあったのは味噌煮と醤油味。
醤油味の缶の成分表示を見たら、砂糖、しょうゆが味付けの主なところらしい。
似たような味付けになると思って自己責任で決行しました。
ひとまずサバは醤油味2缶を使って、水と具材は2倍、調味料は1倍でいい感じになりました(*’▽’)
次は水煮缶も常備しておくことにしよう。
鍋炊きごはん
ごはんを鍋で炊くだけで、日々ごちそうです。
炊飯器も便利に使ってるし、おいしいんだけど、鍋で炊いたほかほかの白米には敵わず。
既定の量より気持ち少なめの水分量で炊くのが好きなことにも気づけました。
おこげも自分好みにできるようになってきておいしさ倍増(*’▽’)♪
炊けたら鍋ごと食卓に運んで、各自好きによそって食べます。
炊き立てがおいしいのはもちろんのこと、冷めても冷凍してもおいしい( *´艸｀)
白菜のみそ汁
寒くなってきたので何かしらの汁を付けたい今日この頃。
朝刻んだ白菜をざばっと入れて白菜だけのみそ汁を作りました。
ある程度の量を刻んでざるに入れとくと、使いたいときにすぐ使えて便利！
今まで使う単位は買ってきたままの1つ（白菜1/4、大根1/2、ニンジン1本、玉ねぎ1玉などなど）だったので、新たな発見です。
まだもうちょっと白菜があるから、明日の朝も白菜のみそ汁にしようかな。
