とんでもなく特大の油揚げが食べられると聞いて福井の山に行ってきました。
揚げたてアツアツのおあげを求めて、お店に向かいます。
谷口屋のおあげレストラン
山道を抜けるとぽつんと現れるこのお店が谷口屋の本店です。
おあげレストランはこの本店の中にあります。
これ!これを食べに来ました!
タイミングよく、すぐ席に案内してもらえました。
落ち着いたおしゃれな和の雰囲気で居心地がいいです。
お水のおかわりはセルフサービス。
セルフコーナーにあったおしぼりやおあげを切るプラスチックのナイフは、テーブルの横にもありました。
谷口屋レストランのメニュー
メニューの主役はもちろんおあげ!
おあげは1枚と半分から選べます。
おあげは定食以外にも単品があるので、ボリューム的に定食が食べられそうにないときは単品もあり!
実物大おあげの写真がテーブルにあるので、これを見て1枚か半分か決めるといいかもしれません。
思ってるより大きいよ!
通常メニューのほかに、壁にもメニューがありました。
揚げたおもちの豆乳ぜんざい、気になります。
黒蜜きなこのソフトクリーム。
豆腐入りのソフトいいね!
黒ごまたっぷりの絹豆腐!
この黒ごま豆腐も気になる~
注文はQRコード読み取りでスマホから注文するタイプでした。
あげ1枚御膳を2つ、あとは食べ終わってから考えることにしてぽちぽち注文。
揚げたておあげを楽しみにしばし待ちます。
名物のあげ1枚御膳
届いた定食はこう!
特大おあげにおあげの味噌汁、絹豆腐、おあげの煮付け、甘辛く煮たおあげと、おあげ尽くしの御膳!
写真で見た通り、手と同じくらいの特大おあげはテンション上がる!
ほんとにメニューと同じくらいある!
持ち上げるとほんとに油揚げかどうかわからなくなるくらい分厚いです。
でも厚揚げじゃなくて油揚げ!
外カリッカリで揚げたて最高!
おすすめの食べ方の通り、まずはそのまま食べてみました。
何もつけないで食べると大豆の味をダイレクトに感じます。
中はあつあつふわふわ、そして外側のカリカリ感がたまらなくおいしい!
油揚げがこんなにおいしいと思ったのは初めてです。
調味料は4種類↓
岩塩、越前塩、ぽん酢、越前しょうゆがありました。
岩塩はよくあるガリガリ削って料理にかけるピンク岩塩な感じです。
2種類の塩を食べて比べてみて、これ合うな…!と思ったのは越前塩のほう。
この塩うまっ!
しょっぱさの中に甘さもあるまろやかなお塩で、塩単体でもめっちゃおいしかったです。
実は2人の職人さんが手作業で作ってる、純国産の自然海水で作られた塩。
日本海、それも越前海岸の澄みきった海水を原材料に使っているから、天然ミネラルいっぱいの優しい甘みが特長なのだそう。
おあげの上に大根おろしを乗せて、ぽん酢をたらして食べるのもさっぱりしておいしかった!
全部の調味料を試した結果、2人ともいちばん好みだったのは大根おろしにぽん酢、次点で越前塩でした。
おろしぽん酢も越前塩もどっちもおいしくて、ほぼ交互に食べてました。
ただいかに食べやすくても油揚げは揚げ物なので、特に後半はあっさり感を求めておろしぽん酢がよく進みました。
ぽん酢はゆずぽん酢と書いてありますが、ゆずが苦手な旦那氏は
このぽん酢はゆず苦手でも大丈夫。めっちゃ合う!
とばくばく食べてました。
前半に越前塩、後半はおろしぽん酢が最強かもしれません。
おみやげ屋さん
この日のレストラン営業は15時まででしたが、おみやげ屋さんは17時まで開いてたので見に行きました。
おみやげコーナーに看板商品のおあげがたくさん!
南条SAでも見かけた、定番のおみやげ商品です。
大豆の味が濃くて、そのまま食べておいしい絹豆腐。
もしおみやげが1つだけしか買って帰れないなら、めっっっっちゃ悩むけどこの絹豆腐にします。
御膳の中で、何がいちばんおいしかったか?と聞かれたら私はこの絹豆腐でした。
揚げたておあげはもちろんおいしい。
でもそれ以上に大豆の味が濃い絹豆腐がもう大好きで…!
男前豆腐特濃ケンちゃんを家に常備して、何もつけずにおやつに食べるタイプの人は、この絹豆腐も絶対好きです。
ふるさと納税の返礼品にもなってました↓
この濃~い豆乳も気になりました。
おあげの丸ごと煮の試食がありました。
定食の右上にあった煮物で、やさしい味付けのおいなりさんの揚げみたいな感じです。
調味料コーナーの越前しょうゆと越前塩のセットがリーズナブル&常温でもって帰れて、ちょっとしたおみやげにもよさそう。
うますぎる越前塩のパックもあります。
レストランで使ってる業務用のぽん酢もあって、やっぱり買いたい人いるんだな…!と人気を実感しました。
ぽん酢、買うかどうか
ものすごく迷った
行く時間はランチのピークを過ぎたくらいがいいかも
今回は土曜の14時過ぎに行って、運よく待ち時間なしでレストランに入れました。
行ったときに駐車場とお店の席がぱっと見8割ほど埋まってたので、ピークの時間はかなり並ぶと思います。
事前予約なし、当日先着順に案内するお店なので、時間をずらして来てよかったかも。
山の中にあって車じゃないといけない場所にありましたが、このためだけに山に来る価値があります。
福井のソースかつ丼、おろしそばと並んで、食べてよかった福井名物でした。
また食べに行きたい!
【谷口屋本店の情報まとめ】
・住所:福井県坂井市丸岡町上竹田37-26-1
・営業時間:10:30〜15:00(L.O.15:00)
【12月~翌年3月】11:00〜14:00(L.O.14:00)
・定休日:火曜日、年末年始(その他臨時休業日あり)
・駐車場:あり 無料
公式サイト→谷口屋本店