今年は豊漁というニュースを見てから、ずっと気になってたあの魚。
たまたま行ったスーパーで目が合ってゲット！
それは…
＼さんま／
ずっと食べたかった～！(*’▽’)
今年のさんまがアツい！
塩さんまじゃなくて、生のさんまです。
とってもおいしそう！
どうも今年はさんまが豊漁らしいのです。
「いっぱい取れてるのに台風が来てしまって出荷ができなかったので、北海道では1匹100円！」
みたいなニュースを見てから、もう来るか？関西はまだか？と待ち望んでいました。
ここ数年はさんまがあまり獲れないというニュースばかりが流れていました。
最後に食べた数年前のさんまは、カリッカリで鉛筆のようなやせ細ったさんま。
あの時がウソのように、まるまる太った姿でスーパーに現れたとなれば、もう買うしかない(/・ω・)/
さんまを焼こう！
さんまは旦那氏がさばいてくれました。
骨を断ち切って、そのまま気を付けて皮を切って…
そのままぐいっと引っ張ると、するする内臓がくっついて出てきます。
2人とも内臓の苦みがどうにも苦手なので、焼く前に処理。
ちらりと見た内臓にも脂がのってて、これは身も期待できます。
塩を振って15分！
じんわり出てきた魚の水気を綺麗に拭きとったら、グリルに入れて中火です。
グリルの網に油を塗っておいたので、皮も破けず仕上がりました(｀・ω・´)
もちろん、さんまを入れる前に火をつけておいて、網をアツアツにしておくことも忘れません。
おいしいものを食べるための手間は惜しまず、どんどん突き進めがモットー。
焼いてる時もいい香りが部屋中に漂って、きゅうっとお腹がすきます。
最高のかぼすを求めて
さんまといえばかぼす！
なのですが…
レモンやユズやすだちは売り場にあっても、かぼすがない。
さんまにはかぼすがピッタリなのに！(ノД`)・゜・。
実は4店舗まわってもかぼすが見つからなくて、今回はレモンにしました。
さんまがここ数年なかったから、かぼすも売り場から減ったのかもしれません。
2日前にJAに行ったときはかぼすがあったのになあ。1袋しかなかったあのかぼす、買えばよかった( ˘ω˘ )
そう思っても、あの頃はさんまを買うとは思ってなかったのです。
さんま用の長いお皿も、もう食べないだろうと思って処分しちゃったし。
何年振りかのさんま定食
さんまとごはんとみそ汁だけの、さんま定食です。
ごはんは白米！2合を2人でわけたので、お茶碗に1合もりっと盛りました。
マンガ盛り？日本昔話盛り？
さんまの時は2人で3合食べきってたのがなつかしい(*´▽｀*)
今はもう3合食べきるのは難しいだろうなあ。
そして気になるさんまのお味は…
ゆのみうまーーーー！！
旦那氏めちゃめちゃおいしい！
あの脂がのった期待してたさんまの味！
ごはんが進んで進んで、1合なんてあっという間でした。
ああ、夢の味がした！( *´艸｀)
短い秋、存分にさんまを堪能して冬に備えたいと思います。
またいつ食べられなくなるかわからないので、食べられるうちに大切に楽しく食べたい。
また脂の乗ったさんまに出会えることを期待して、スーパーに通っちゃおうかな(*’ω’*)
