ただいま空前のお好み焼きブームが到来しています。
フライパンでgo！
九州旅行中に食べた誕生日のお好み焼きが忘れられない2人組。
鉄板でじゅわじゅわ音をさせてるソースの香ばしい香りやら、目の前で焼き上がってくワクワク感やらを思い出したら、いてもたってもいられなくなりました。
お好み焼き、食べよう！
うちには鉄板はないけど、フライパンがある！(｀・ω・´)
タネは少なめ、キャベツ多めで野菜たっぷりのお好み焼きを満足するまで食べることにしました。
いつもフタをして焼いてましたが、お好み焼き屋さんを見習って今回はフタなし。火は弱めでじっくりと。
そしてお皿に乗せるのをやめました。
ゆのみ鉄板がないならフライパンごと持っていけばいいじゃない！
ソースもマヨもトッピングも、全部フライパンの上でかけて、食卓に持っていきます。
あつあつのフライパンで持っていくので、テーブルの上が屋台みたいないい香りでいっぱい( *´艸｀)
1/4ずつ食べて、次の半分は温め直しも可。なんたってフライパンに乗ったままですもの。
ホットプレートがなくても、これならいける！
こだわりの特製マヨネーズ
お好み焼きに必須なマヨネーズ。
ちょっとだけアレンジしてお店っぽくしてみました。
こちらがこだわりの特製マヨネーズのレシピです。
- マヨネーズ 大さじ2
- ヨーグルト 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
マヨネーズは味の素のピュアセレクト。いつも買ってる好きなマヨ。
ヨーグルトはプレーンの明治ブルガリアヨーグルト。400g入った無糖のあれです。
そして砂糖。同じ入れ物にきび砂糖も入れてたから、ちょっと混ざったかもしれないけど普通の上白糖。
この3つを混ぜるとあら不思議！お店の味に早変わり。甘めのマヨネーズになります。
これがお好み焼きによく合うんだ〜(*‘ω‘ *)
たくさんかけても大丈夫、だってカロリーオフだもん（当社比）
それにしてもヨーグルトが半分も入ってるのに酸味が抑えられるなんて不思議。
いつもは常備してある牛乳で伸ばして作ってましたが、旦那氏がヨーグルトで試してみたらいい感じの配合になりました。
こういう思い付きは旦那氏の案なことが多いです。自由で柔軟な発想はいつもすごいと思う。
この特製マヨはこのままサラダにかけてドレッシングにしても良さそうです。
お好み焼きブームの問題は
この空前のお好み焼きブームの問題は、同じものばかり食べて飽きるとか、栄養が偏ることではありません。
最大の問題、それは、
ゆのみキャベツが高い！
キャベツ、いまスーパーで買うとちっちゃくて軽いのでも1玉400円ほどします。
野菜が安くて新鮮なJAでさえ、350円の高級野菜になってました。
ニュースによると、12月には落ち着く見込みらしいので、きっとこれから安くなる。
そしたら食べ放題よ(*’▽’)
その頃までお好み焼きブーム、続いてるかなあ。
